Chaque semaine, sept dîners et la liste de courses qui va avecChaque semaine, sept dîners et la liste de courses qui va avec
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Cuisine-moi un mouton

Qu'est-ce qu'on mange ?

Des recettes qu'on fait vraiment un soir de semaine, des idées quand on sèche, et de quoi manger mieux sans y passer sa vie.

J'ai

Qu'est-ce qu'on mange en vingt minutes

Toutes les recettes

Par envie

Qu'est-ce qu'on mange ? Par envie

C'est souvent comme ça que ça commence — pas par une recette, par une envie.

Un apéro Un apéro Un vrai dîner Un vrai dîner Sans viande Sans viande Des pâtes Des pâtes Une salade Une salade Un gâteau Un gâteau Du pain Du pain Du poisson Du poisson

L'apéro

Ce qui se picore avant de passer à table

Des choses qui se préparent à l'avance, se mangent debout, et suffisent parfois à faire le dîner. C'est la rubrique la plus feuilletée du journal le vendredi soir.

Toutes les idées d'apéro

Cuisiner facile

Qu'est-ce qu'on mange sans y passer la soirée

  1. 1
    Commencer par le temps

    Le temps disponible élimine les trois quarts des options avant même qu'on y pense. Vingt minutes, ce n'est pas « une recette rapide » : c'est une famille de plats précise.

  2. 2
    Cuire une fois pour deux fois

    Un excédent volontaire de riz devient un riz sauté. Une pâte brisée sert deux fois. On ne cuisine pas plus, on cuisine mieux.

  3. 3
    Avoir huit choses en réserve

    Des œufs, des pâtes, une conserve de pois chiches, un oignon, de l'ail, une boîte de tomates, du fromage râpé, une bonne huile. Avec ça, on n'est jamais coincé.

Des idées pour ce soir

Manger mieux

Sans régime, sans culpabilité, sans y passer la soirée

Manger mieux, ici, ça ne veut pas dire compter. Ça veut dire cuisiner un peu plus souvent, savoir ce qu'il y a dans son assiette, et avoir de quoi répondre quand une contrainte s'ajoute — une allergie, un régime, une grossesse.

« Est-ce que je peux manger ça ? »

396 aliments fichés un par un : le verdict, la raison, et ce que change la cuisson.

Chercher un aliment

Le fil de la semaine

Ce qui rend une semaine tenable, c'est que dimanche serve à lundi

Un bon plat du dimanche nourrit trois soirs. C'est moins de travail, moins de courses, et surtout beaucoup moins de choses jetées.

  1. Dimanche On fait le gros du travail
  2. Lundi On mange ce qui a été fait la veille
  3. Mardi La pâte du dimanche ressort
  4. Mercredi Le bouillon devient une soupe
  5. Jeudi Le soir le plus court de la semaine
  6. Vendredi On vide le bac à légumes
  7. Samedi On a le temps, on en profite

La méthode Le batch cooking Le générateur, gratuit

Fraîchement écrites

Qu'est-ce qu'on mange de nouveau

Si vous voulez aller plus loin

On peut aussi composer votre semaine à votre place

Sept dîners choisis sur vos critères, la liste de courses qui va avec, le jour que vous choisissez. C'est la seule chose que le journal vend — tout le reste du site est libre.

19,90 € par mois, sans engagement

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Sans mur, sans compte

Le journal est gratuit, et il le reste

Pas de mur payant, pas d'inscription pour lire une recette, pas de compte à créer pour voir une liste d'ingrédients. Le site tient grâce à ceux qui donnent un coup de main quand ça leur dit — ça paie l'hébergement et les courses des recettes qu'on teste.

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En bref

Qu'est-ce qu'on mange : la question du journal

Elle se pose tous les jours vers 18 heures, devant un frigo à moitié plein. Ce site y répond à trois horizons. Ce soir, avec des recettes qui tiennent en une page et se font après le travail — on commence par le temps disponible, jamais par l'envie. Cette semaine, avec un programme de sept dîners qui s'enchaînent et la liste de courses qui va avec. Et quand on ne peut pas manger n'importe quoi, avec des fiches d'aliments qui disent ce qui est établi et ce qui ne l'est pas.

397 recettes détaillées 396 fiches d'aliments 4 144 articles en accès libre depuis 2011

Qu'est-ce qu'on mange ce soir, en 20 minutes

  1. D'abord on décide du temps : 15, 30 minutes, ou davantage.
  2. Ensuite on note deux choses qui doivent partir du frigo.
  3. Puis on choisit la forme — poêlée, pâtes, œufs, four — qui suit le temps.
  4. Enfin on lance la cuisson avant de finir la découpe.

Tout est en accès libre : les idées repas, le menu de la semaine, le batch cooking, la liste de courses, le générateur et le guide des aliments. Seul le programme se vend.