Découvrez la beauté de la simplicité avec cette délicieuse tartine de truite fumée et de chèvre frais. Une merveilleuse association de saveurs qui vous laissera rassasié sans vous alourdir. Cette recette de tartine est non seulement rapide à préparer, mais elle offre aussi un mélange parfait de douceur et de piquant, avec le goût fumé de la truite qui contraste agréablement avec la fraîcheur du chèvre. Et si vous cherchez à varier les plaisirs, pourquoi ne pas essayer ces tartines aux pommes et au brie, miel et amandes? Un délice sucré-salé qui saura ravir vos papilles.
Aujourd’hui je vous retrouve avec une nouvelle recette de tartine à base de brioche sauf que cette fois-ci il s’agit d’une version salée à la truite fumée, fromage de chèvre frais et aux petits légumes !
Avec la rentrée et ce temps capricieux j’avais envie de gourmandise le week-end dernier et de garder un côté vacances dans mon assiette (pour ne rien vous cacher presque tous les vendredis soir de l’année, ici les bruschettas sont au menu pour fêter l’arrivée du week-end).
Il y a quelques temps de ça j’avais été en Savoie avec ma copine Adeline et j’avais gardé en tête l’idée d’une brioche servie en entrée qu’elle avait choisi dans un restaurant dans lequel nous avions été (et je l’avoue j’avais été jalouse de sa brioche).
Depuis quelque temps l’idée me trottait donc dans la tête d’en faire une à ma sauce (surtout que quand il s’agit de brioche ici ça tourne vite à l’obsession^^).
Lorsque que la marque Ovive m’a contacté pour leur proposer une recette je n’ai donc pas hésité une seule seconde à proposer ma recette de tartine sur une base de brioche (l’idée d’y mettre de la truite fumée dessus rendait mon obsession encore plus grande).
J’ai accepté de travailler avec eux pour la simple et bonne raison que je ne consomme presque plus de saumon fumé (à moins d’être rassurée sur la provenance et les conditions de préparation) et que l’on consomme donc quasiment plus que de la truite fumée des Pyrénées ce qui tombait plutôt bien.
Sur cette tartine, vous avez donc du chèvre frais mélangé à de la ciboulette et un peu d’aneth, de la truite fumée aux herbes fraîches, des œufs de truite, des radis et des dès de courgettes.
J’ai fait quatre tartines ce soir-là. Deux en faisant griller la brioche et deux en la laissant telle quelle. Perso j’ai préféré quand la brioche n’est pas toastée mais libre à chacun de faire comme il préfère ! A vous de me dire ce que vous préférez 
Je vous laisse découvrir la recette de ces tartines de truite fumée et chèvre frais et n’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez !
A très vite pour de nouvelles recettes !
La recette
TARTINE DE TRUITE FUMÉE ET CHÈVRE FRAIS
- Préparation 20 min
- 20 min en tout
- 4 tartines
Préparation 20 min
20 min en tout
4 tartines
Les ingrédients
Les ingrédients- Tranches de truite fumée4
- Tranches de brioche4
- Radis (environ^^)6
- Courgette1/4
- Fromage de chèvre frais125g
- Ciboulette, aneth
- sel, poivre
La marche à suivre
La marche à suivre- Découpez vos tranches de brioche
- Coupez vos radis en rondelles et la courgettes en bâtonnets
- Dans un petit bol mélangez le chèvre frais avec les herbes ciselées
- Salez poivrez
- Soit vous faites toastez légérement vos tranches de brioches soit vous faites comme moi et vous tartinez généreusement directement vos brioches de fromage frais
- Disposez les légumes un peu partout
- Recouvrez avec les tranches de truite
- Ajoutez des œufs de truites
- Parsemez d'un peu de ciboulette et d'aneth pour terminer, c'est prêt!!
Le mot de la fin
Le mot de la finNote : Réalisez ces tartines en version mini pour servir lors d'un apéritif
Recette relevée et testée pour Cuisine-moi un mouton.
Recette relevée et testée pour Cuisine-moi un mouton.
