Pour changer du classique taboulé à la semoule ici on prépare un taboulé de chou fleur en s’inspirant du taboulé libanais que l’on adore!
Depuis 4 ans que j’ai ce blog l’été a toujours ralenti le nombre de recettes par ici! Non seulement tout le monde est en vacances et à autre chose à faire que de se balader sur le net mais surtout je pense que par ces chaleurs on est tous d’accord pour ne pas trop cuisiner!
Moins j’allume le four et les plaques mieux je me porte alors soit je mange dehors soit je prépare des petites choses simples qui ne prennent pas trop de temps et que nous aimons tout les deux comme ce taboulé de chou fleur que mon chéri adore apporter au boulot pour sa pause déjeuner.
Dans cette recette on a mis du persil, de la menthe, un peu de basilic, des tomates cerises, du tofu (que vous pouvez remplacer par du poulet ou ne rien mettre du tout), des amandes concassées et quelques épices!
Pas besoin d’allumer ses plaques ni son four, il suffit juste d’avoir un bon couteau sous la main et d’un petit mixeur pour réduire le chou fleur en semoule.
Arrosez de jus de citron et d’huile d’olive cette recette se prépare en un rien de temps et ce qui compte c’est qu’on se régale au final.
Vous pouvez aussi remixer ce taboulé entre du chou fleur et du brocolis ou faire moitié moitié entre semoule et chou fleur. Au final c’est toujours aussi bon et parfait pour une recette d’été!
La recette
TABOULÉ DE CHOU FLEUR
- Préparation 10 min
- 10 min en tout
- 4 personnes
Préparation 10 min
10 min en tout
4 personnes
La marche à suivre
La marche à suivre- 1 - Chou fleur
- 1 petit bouquet - Persil
- 1 dizaine de feuilles - Menthe
- 200g - Tofu
- 1 poignée - Amandes concassées
- 1 quinzaine - Tomates cerises
- une poignée - Pignons de pins
- 1 gousse - Ail (facultatif)
- 1 càs - Cumin
- 1 càs - zaatar (facultatif)
- Sel,poivre
- Pour l'assaisonnement
- 4 càs - Huile d'olive
- 2 càs - Citron
Recette relevée et testée pour Cuisine-moi un mouton.
Recette relevée et testée pour Cuisine-moi un mouton.
