Aujourd’hui je vous retrouve avec la recette du granola aux amandes qui avait accompagné il y a quelque temps notre salade de riz à l’avocat et à l’orange et comme c’est le début du week-end c’est le moment idéal pour se préparer un bon petit brunch et se lancer dans ce type de recette!
Le granola on adore ça mais la seule condition c’est qu’il soit fait maison car les versions industrielles sont beaucoup trop de sucrées et autres cochonneries dont on préfère se passer.
J’avais d’ailleurs publié il y a très longtemps ma recette « basique » de granola qui n’est pas très différente de celle-ci finalement sauf que cette version aux amandes étaient tellement tellement bonne qu’il fallait que je partage la recette ici.
Comme dans 90% de mes petits déjeuners on retrouve du chocolat car oui je commence et finis toujours ma journée par un carré de chocolat noir c’est vraiment mon petit plaisir alors je me voyais mal ne pas mettre de morceaux de chocolat dans cette version du granola.
Si vous n’êtes pas plus fan que ça du granola dans un verre de lait ou que vous avez envie de varier un petit peu les plaisirs vous pouvez le manger avec une compote de pommes ou une compote de n’importe quel autre fruit d’ailleurs mais aussi avec du fromage tel que de la brousse ou de la faisselle, c’est très bizarre et peu commun je pense mais moi j’adore.
Si vous aimez ce qui est bon, gourmand, sain et si vous aimez les amandes, le chocolat et les recettes rapides et faciles vous devriez aimer celle-ci!
Si vous n’avez pas d’idées pour le petit déjeuner de dimanche voici une idée à décliner à l’infini avec ce qu’il y a dans vos placards!
Je vous souhaite de passer un très bon week-end et je vous laisse lire tranquillement la recette.
La recette
GRANOLA AUX AMANDES
- Préparation 10 min
- Cuisson 30 min
- 40 min en tout
- 1 pot
Préparation 10 min
Cuisson 30 min
40 min en tout
1 pot
Les ingrédients
Les ingrédients- Flocons d'avoine400g
- Amandes entières concassées150g
- Amandes effilées1 bonne poignet
- Sirop d'érable3 càs
- Graines de tournesol1 petite poignet
- Facultatif : extrait d'amande amère ou extrai de vanille1càs
- Purée d'amandes4 càs
- Sel1 pincée
- - Facultatif : Morceaux de chocolat (blanc et noir pour moi)80g vous pouvez en mettre + ou
- Baies de Goji1 poignée
- Cranberries1 poignée
La marche à suivre
La marche à suivre- Préchauffez le four à 180°
- Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine avec les amandes Pour ceux qui ne veulent pas mélanger les amandes pour ne pas les faire griller, ne les mélanger pas aux flocons d'avoine, vous les rajouterez en fin de préparation
- Ajoutez la purée d'amandes, le sirop d'érable et mélangez bien le tout afin de bien répartir la purée d'amandes et le sirop d'érable sur l'ensemble de vos flocons d'avoine
- Répartissez le mélange sur une plaque à pâtisserie
- Enfournez à 180° pendant 30 minutes
- Pensez à remuer au moins 3 fois pendant la cuisson pour cuire le granola uniformément
- Laissez refroidir le granola puis ajoutez du chocolat cassé en morceaux, des baies de Goji, cranberries, amandes grillées effilées et amandes entières concassées si vous ne les avez pas mélangés avec les flocons d'avoine
- Conserver le granola dans un bocal hermértique
- Dégustez le granola à l'occasion d'un brunch, d'un goûter ou encore au petit déjeuner!
Recette relevée et testée pour Cuisine-moi un mouton.
Recette relevée et testée pour Cuisine-moi un mouton.La préparation du granola maison est une expérience culinaire enrichissante et saine. Les ingrédients granola sont simples, mais le mélange de saveurs est surprenant. Les amandes ajoutent une délicieuse touche de douceur, tout en apportant une généreuse dose de protéines et de fibres. Le granola aux amandes est parfait pour un petit-déjeuner équilibré ou un snack nutritif à tout moment de la journée. La recette granola est facile à suivre et vous permet d’ajuster les ingrédients à votre goût. N’hésitez pas à expérimenter avec différents fruits secs et graines pour créer votre propre version unique.
