Ici vous trouverez ma version du chich taouk
Le chich taouk est une recette d’origine libanaise. Cette recette est ultra simple car il s’agit tout simplement de poulet mariné .
J’ai découvert cette recette dans un très bon restaurant libanais sur Bordeaux.
Personnellement, j’aime beaucoup le servir dans un bon pain pita (dans une galette de blé ça doit être très bon aussi) mais vous pouvez tout aussi bien le servir avec des petits légumes, du boulgour ou même un peu de riz en accompagnement.
Cependant, vous trouverez le chich taouk principalement servi sous forme de brochettes (en même temps étymologiquement parlant en Turc cela signifie brochette de poule ^^).
J’espère que cette recette vous plaira et vous fera envie!
La recette
SANDWICH CHICH TAOUK
Ici je vous présente le chich taouk comme je l'aime c'est a dire dans un bon sandwich !
- Préparation 20 min
- 20 min en tout
- 6personnes
Préparation 20 min
20 min en tout
6personnes
Les ingrédients
Les ingrédients- Blancs de poulet600 g
- huile d'olive3 càs
- citron1.5
- canelle1 cac
- cumin1 cac
- sumac (si vous en avez)1 cac
- piment doux (facultatif)1 cac
- safran1/2 dose
- pains Pita6
- tomate1
- oignon rouge1
- persil
La marche à suivre
La marche à suivre- Couper le poulet en morceaux
- Presser le citron (en fonction de la taille de vos citron il vous en faudra peut être plus mais pour moi 1 et demi suffisait)
- Dans une jatte, préparer la marinade : mélanger l'huile, le jus de citron et les épices
- Ajouter le poulet et mélanger de manière à ce que le poulet s'imprègne bien de la marinade
- Laisser reposer le temps que les saveurs s’entremêlent parfaitement (minimum 1h)
- Cuire à la poêle sans ajouter de matière grasse à feu moyen
- Pendant ce temps faites cuire vos pains
- Une fois les pains cuits tartiner les légèrement de cream cheese (c'est mon péché mignon^^)
- Ajouter en fonction du goût de chacun des tomates, oignons rouge (crus), persil, sinon nature c'est tout aussi bon
- Enfin, remplir les pains de poulets.
- Servez chaud!!
Recette relevée et testée pour Cuisine-moi un mouton.
Recette relevée et testée pour Cuisine-moi un mouton.
