Recette expresse pour celles et ceux qui n’ont pas toujours le temps!
Malgré la grisaille qui a été bien présente du côté de chez moi j’avais envie de partager avec vous cette recette que j’aime particulièrement en ce moment!
Rapide, ultra simple et pleine de saveurs! Il s’agit d’une salade aux pousses d’épinards, aux champignons de Paris, au jambon serrano et au pignons de pins! Et pour tout vous dire je vais, après avoir écris cet article me la préparer pour demain midi^^
C’est parti pour la recette !
La recette
SALADE ÉPINARDS-CHAMPIGNONS-JAMBON
- Préparation 10 min
- 10 min en tout
- 2 gourmands ou 3/4 personnes
Préparation 10 min
10 min en tout
2 gourmands ou 3/4 personnes
Les ingrédients
Les ingrédients
2 pers.
- pousses d'épinards100g
- Jambon serrano4 tranches
- champignons de paris frais150g (environ 3gros)
- Pignons de pins25g
- facultatifTomates cerises
- Pour la vinaigrette
- ail2 petites gousses ou 1 grosse
- moutarde de Dijon1 càc
- vinaigre de vin rouge1 càs
- huilde d'olive4 càs
- ciboulette1 càs
- sel
- poivre
La marche à suivre
La marche à suivre- Émincer les champignons en fines tranches et couper le jambon en petits morceaux
- Laver les pousses d'épinards et les mettre dans un saladier
- Ajouter les pignons de pins, le jambon et les champignons
- Mélanger
- Assaisonner au dernier moment car les pousses d'épinards se flétrissent très rapidement au contact de la vinaigrette
- Dans un bol, mélanger la moutarde avec le vinaigre et la (ou "les" gousses d'ail selon vos goûts)
- Émulsionner avec l'huile d'olive
- Saler, poivrer
- Avant de servir, ajouter la ciboulette à la vinaigrette et verser sur la salade
- Bien mélanger afin d'enrober tous les ingrédients
Recette relevée et testée pour Cuisine-moi un mouton.
Recette relevée et testée pour Cuisine-moi un mouton.
