Vous adorez des hamburgers et les apéros ? Alors, il est peut-être temps de vous équiper avec du matériel de pro ! Et parmi les incontournables, la friteuse électrique est un choix judicieux. Si vous devez recevoir une grande tablée, alors elle ne vous décevra pas puisqu’elle est capable de cuire de gros volumes en un minimum de temps. En plus, vous misez sur un maximum de qualité pour faire plaisir à tous vos convives. Alors en bref, voici comment la choisir !
Les critères de sélection
Pour faire le choix d’une friteuse professionnelle à la maison, vous pourrez vous tourner vers une friteuse à gaz. Beaucoup plus économique en énergie, elle reste mobile et pourra s’inviter à l’extérieur pour vos soirées estivales. En revanche, pour les petits budgets, c’est la friteuse électrique qu’il faudra privilégier. Le seul souci, c’est que vous devrez forcément tirer la baladeuse dans le jardin pour cuisiner à côté de votre barbecue…
Au niveau de la capacité, tout dépend de vos ambitions ! Là encore, vous aurez le choix entre un réservoir unique ou un réservoir double. Le gros point fort du réservoir double, c’est qu’il vous permet de cuire différents aliments à la fois. En effet, la friteuse électrique ne se résume pas à la préparation des frites pour votre hamburger. Vous pourrez également l’utiliser pour préparer des cordons bleus, des accras, des nems ou des beignets. Alors forcément, elle s’utilise en été, mais vous pourrez aussi la sortir en hiver pour un délicieux moment gourmand.
Quant à sa matière, privilégiez une friteuse électrique en inox. En effet, s’agit d’un matériau particulièrement facile à nettoyer et qui possède des vertus hygiéniques. Résultat ? Vous pourrez la nettoyer rapidement et sans effort. En plus, le réservoir est amovible et pourra passer au lave-vaisselle sans problème.
Et côté santé ?
Pour miser sur la qualité tout en choisissant la santé, il faudra juste faire attention à la qualité de l’huile de friture. Par exemple, si vous avez envie de préparer des frites, alors vous pourrez miser sur l’huile d’arachide qui reste extrêmement stable à haute température. En plus, elle est connue pour lutter contre les troubles cardiovasculaires tout en limitant le cholestérol. L’autre incontournable, c’est l’huile d’olive. Alors évidemment, on ne l’utilise pas pour des beignets, mais vous pourrez tout de même vous en servir pour d’autres cuissons. Enfin, gardez à l’esprit qu’il faudra régulièrement renouveler l’huile de friture pour préserver le goût des aliments !
20 min
6-8 petites verrines
