Cette fois-ci je ne me ferai pas avoir par la saison qui passe et qui m’enlève tous ces fruits que j’aime tant! Aujourd’hui je vous donne la recette de la pizza jambon de parme et figues (et roquefort!!) avant que les figues ne disparaissent (bien trop vite..).
J’ai l’impression que le temps file si vite en ce moment que j’ai tout le temps le sentiment de ne pas assez profiter des jours qui passent et des saisons (du moins de la saison passée).
C’est comme si ma vie allait à toute vitesse sans que j’arrive à trouver la pédale de frein et le fait d’être totalement impuissante comme prise dans une espèce de tornade (appelons-la Ursula car c’est dans les mœurs de donner des noms aux tornades^^et Ursula est l’une des sorcières de Disney qui me faisait vraiment très peur étant plus jeune) m’effraie énormément!
Tout ça pour dire que ces figues sont délicieuses j’ai l’impression de les avoir achetées hier, que demain déjà il n’y en aura plus (merci Ursula) et que personne n’aura eu le temps de tester cette recette (ainsi que la prochaine qui arrive aussi très vite).
Cette pizza, (toujours préparée avec une pâte à pizza faite avec amour et qui fait que cette pizza est aussi délicieuse) est un mélange de plein de choses que j’avais dans mon frigo et qui se marient parfaitement bien ensemble!
Figues et roquefort, jambon de parme et figues, roquette et jambon de parme, noix et roquefort. Bref vous l’aurez compris ici il n’y a que des combos gagnants! Si vous n’aimez pas le roquefort (mon chéri n’aime pas du tout ça) soit vous faites comme lui et vous essayez soit vous changer par un fromage de chèvre qui se marie très bien avec la figue et avec tout le reste aussi. Le scoop (et j’ai l’impression de dire des choses comme ça depuis le début de mon blog) c’est que mon chéri a adoréééé malgré la présence de roquefort et il a même terminé le petit bout qui restait de la mienne ;).
Essayez d’acheter des figues sur les marchés ou chez les petits primeurs pour être sur d’en trouver de bien belles et bien bonnes, sinon allez les cueillir sur l’arbre du voisin (quoi? on l’a tous déjà fait au moins une fois!!).
Je vous laisse découvrir la recette et je vous dis à très vite (je vais essayer de courir plus vite pour essayer de gagner du temps!!), bonne journée à tous ♥
La recette
PIZZA JAMBON DE PARME ET FIGUES
- Préparation 15 min
- Cuisson 10 min
- 25 min en tout
- 2 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 10 min
25 min en tout
2 personnes
Les ingrédients
Les ingrédients- Roquefort (ou un bleu de votre choix)125g
- Figues6 à 8
- Ossau Iraty80g
- Tomates cerisesune dizaine
- Jambon de parme4-6 tranches
- Huile d'olive1 filet
- Miel1 filet
- Pâte à pizza1 grande ou 2 moyennes
- Roquette1 poignée
- Noix de pécan concassées1 poignée
La marche à suivre
La marche à suivre- Préchauffer le four à 200°
- Pour faire vous-même votre pâte à pizza rendez-vous ICI ou ICI
- Préparer vos ingrédients : laver les tomates cerises et coupez-les en deux
- Couper les figues en quartiers ou en rondelles selon vos préférences
- Râper l'Ossau Iraty
- Dérouler votre pâte à pizza et arrosez-la d'un filet d’huile d'olive
- Enfourner pour 5 minutes à 200° (la pâte va s’imprégner de l'huile et va gonfler très légèrement)
- A la sortie du four, émiettez le roquefort au-dessus de la pâte à pizza
- Parsemer d'Ossau Iraty râpé
- Enfourner à nouveau pour 5-10 minutes (selon le degré de cuisson souhaitez! Mon chéri ne l'aime pas trop croustillante donc je la laisse 5 minutes)
- Une fois la pizza cuite ajouter les autres ingrédients
- Disposez des quartier de figues, des tomates cerises coupées en deux, du jambon de parme, des noix de pécan grossièrement concassées et quelques morceaux de roquette
- Arroser d'un filet de miel au romarin par exemple et dégustez!
Recette relevée et testée pour Cuisine-moi un mouton.
Recette relevée et testée pour Cuisine-moi un mouton.
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Ce contenu a été rédigé par Stéphanie Nanie
J'ai commencé ce site parce que je ne savais plus quoi faire à manger le mardi soir. Quinze ans plus tard je cuisine toujours pour quatre, et j'écris les recettes exactement comme je les fais : dans l'ordre, avec les ratés et les raccourcis. Si une recette ne tient pas en une page, c'est qu'elle est trop compliquée pour un soir de semaine.
végé
