Intéresser les enfants à s’exprimer en cuisine, c’est le meilleur moyen de les éloigner de la mal bouffe et de l’alimentation ultra transformée. D’autant plus quand il s’agit des desserts et de leurs goûters préférés ! Pour qu’ils puissent manger ce qu’ils préfèrent mais en version « fait maison », proposez-leur des activités cuisine faciles et ludiques.
Les crêpes, conviviales
Emblématiques de la Chandeler, les crêpes, c’est un dessert approprié pour tous les jours de l’années, à toutes les occasions de la journée. C’est un mets convivial qui se mange en se partageant le pot de confiture, de pâte à tartiner ou de miel.
Farine, œufs, lait, sucre… Les ingrédients sont ceux de tous les jours, déjà familiers de nos bambins qui sauront les manipuler sans problème. Les moments forts de la recette ? Mélanger la pâte, la voir se transformer en une matière onctueuse et suave. Et bien sûr ! Le jeter de pâte depuis la poêle. Fous rires garantis !
Les gaufres, festives
On la mange souvent dans des foires, des fêtes foraines ou aux terrasses des cafés en été. La gaufre est très populaire, et depuis le Moyen-âge d’ailleurs ! Il existe des variantes sensiblement différentes entre la gaufre liégeoise et la française, souvent vanillée.
Quoiqu’il en soit, les ingrédients sont plus ou moins ceux de la pâte à crêpe. L’essentiel est de disposer d’un gaufrier professionnel pour leur donner leur forme si particulière. Couler la pâte dans l’appareil chaud et découvrir le résultat quelques secondes plus tard : c’est ce que préfèrent les enfants !
Les viennoiseries, multiples
Si les petits-déjeuners ne les animent pas, s’il se précipitent sur des sucreries faciles à manger, attirez-les vers des mini viennoiseries faites maison. Accompagnée d’un fruit, elles seront bien plus saines que tous les gâteaux sous vide. Pains au chocolat, croissants, chaussons aux pommes, chouquettes ou pains suisses : faites varier les plaisirs !
L’important est d’avoir une belle pâte feuilletée. L’idéal est de la faire avec eux pour du vrai « fait maison ». N’oubliez pas l’outil indispensable : le laminoir pâte à sucre ! Pâtisserie, fond de tarte ou pâte à pizza, c’est une petite machine qui facilite toutes les recettes à base de pâte. En plus, vos enfants adoreront la glisser et la faire rouler entre le plateau et le rouleau compresseur. Leurs petites mains délicates pourront apprécier la finesse de la pâte à chaque aller-retour dans le laminoir.
Les cookies, à emporter
Faciles à emporter à l’école, à grignoter dans la cour de récréation ou après une activité physique, les biscuits de ce genre sont bien meilleurs faits maison que choisis au supermarché. Les enfants adoreront mettre leurs mains dans la pâte pour la malaxer, la pétrir et en faire de petites boules à déposer sur une plaque de cuisson.
Pour des cookies au top, il suffit de mélanger du beurre avec du sucre, de l’œuf, de la farine, de la levure et des pépites de chocolat, d’en faire des petites noix de pâtes et de les enfourner dix minutes. L’idée est d’en faire suffisamment pour que vos enfants en aient à chaque goûter de la semaine.
Les salades de fruits, pour la santé
C’est une façon amusante de leur faire apprécier les fruits frais et sains ! Les salades de fruits leur apporteront toutes les vitamines et les nutriments souvent perdus pendant l’hiver. Pour ajouter de la saveur et renforcer leur immunité, ajouter du jus de citron frais et du miel. Baignés dedans, les fruits seront bien plus savoureux.
Et après ? Choisissez des fruits de saison, de préférence et de couleurs variées. Kiwi, bananes, fraises, oranges, etc. Installez-vous à table et proposez-leur de découper les fruits en leur donnant des formes originales. Si vous avez des emporte-pièces en forme d’étoiles, d’animaux ou de fleurs, c’est encore mieux ! Plus amusant encore : avec des pics en bois, vous pouvez leur proposer de créer des brochettes de fruits à déguster avec un nappage au chocolat.
20 min
6-8 petites verrines
