Aujourd’hui on se retrouve avec la recette d’un gâteau marbré mais pas n’importe lequel puisque j’ai tenté de refaire le fameux gâteau savane que l’on connait tous et dont je raffole depuis que je suis toute petite.

Avec cette nouvelle recette je participe à la battle food, organisée par Chapeau melon et qui a décidé de nous ramener en enfance à l’époque des cartables, cahiers de texte et compagnie puisque le thème de cette battle food#32 n’est autre que « douceurs d’enfance ».

Pour cette battle j’ai du avoir au moins un milliard d’idées dues à un milliard de souvenirs de goûters, petits déjeuners et desserts que j’affectionne tout particulièrement. Après avoir réfléchi longtemps à ce que j’allais bien pouvoir faire, le gâteau marbré était une évidence.
En effet, le fameux gâteau savane (que vous connaissez j’en suis sûre!!!) est « le » gâteau que j’adore depuis que je suis enfant. Quand j’étais petite, ma mère en acheter souvent et depuis, très souvent au goûter ou encore au petit déjeuner je n’en fait qu’une bouchée (oui oui je parle bien du gâteau entier…). Je ne sais pas expliquer pourquoi mais j’adore ça. Je ne sais pas si vous avez les mêmes symptômes que moi, mais vraiment quand je commence à me couper une part je n’arrive plus à m’arrêter. Enfaite il s’agit d’un simple gâteau marbré mais je pense que lorsque l’on est enfant on aime les choses simples, tant que c’est bon il n’y a que ça qui compte! Des recettes de marbré j’en ai des tas car j’en fais souvent. C’est simple, rapide et tout le monde adore, mais je voulais me rapprocher du gâteau savane le plus possible alors j’ai suivi la recette de Samar et je suis ravie de l’avoir choisie!

Avant de vous laisser avec la recette je vous laisse avec ces quelques mots d’Antoine de St Exupéry :

“Toutes les grandes personnes ont d’abord été des enfants, mais peu d’entre elles s’en souviennent.”

Alors merci à Chapeau melon qui, le temps d’une recette, nous as permis de retourner dans nos souvenirs d’enfance les plus gourmands.
Je vous laisse maintenant avec la recette du gâteau marbré façon savane en espérant que cette recette vous plaira!!

La recette

GÂTEAU MARBRÉ FAÇON SAVANE

4 - Oeufs 150g - Sucre semoule 125g - Beurre 2 càs - Lait 150g - Farine 1càs - Levure chimique 1 càc - Extrait de vanille 100g - Chocolat noir 1 pincée - Sel

Préparation 20 min
Cuisson 40 min
1 h en tout
1 gateau

Les ingrédients

1 pers.

Préchauffer le four à 180°
Séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers
Faire fondre le beurre
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Verser le lait puis le beurre fondu
Mélanger
Ajouter la farine et la levure
Mélanger
Peser la préparation (pour moi 480g)
Séparer la préparation dans deux bols différents de manière égale (pour moi 240g/240g)
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde
Si vous utilisez le micro onde, faire fondre le chocolat par paliers de 20sec en remuant entre pour obtenir un chocolat bien lisse
Dans le premier bol ajouter l'extrait de vanille
Dans le deuxième bols ajouter le chocolat fondu
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel
Pesez-les
Repartissez de manière égale les blancs en neige dans les deux bols
Mélanger délicatement jusqu'à obtenir des mélanges homogènes
Beurrer un moule à cake
Verser dans le fond du moule la moitié de la pâte au chocolat puis la moitié de la pâte à la vanille
Renouveler la même opération une deuxième fois jusqu'à l'épuisement des pâtes
Enfourner pendant 40 minutes (vérifier toujours la cuisson vers la fin car selon les fours le temps de cuisson peut varier)
La lame d'un couteau doit être sèche en fin de cuisson