L’authentique café frappé Grec ou ice-coffee ou comment j’ai reussi à boire du café ?
C’est pour moi la grande découverte de l’été! (oui il m’en faut peu!!)
En effet, je ne bois jamais de café je ne supporte pas ça mais en me promenant de village en village pendant mon voyage en Grèce je n’ai pas pu m’empêcher de goûter cette boisson marron clair que tout le monde sirote de café en café et j’ai adoré enfin surtout mon chéri!! Il ne boit plus que ça maintenant^^
En réalité il s’agit d’un café glacé rafraichissant, devenu emblématique du café grec après la seconde guerre mondiale.
En surfant de temps à autre sur le net j’ai vu que Cro ‘K’ mou organise un concours dans lequel il faut présenter une recette qui, pour nous, correspond à l’été!! J’ai eu beau chercher ( et avoir de superbes idées!! ? ) je me suis dit que cette boisson était sans conteste la recette idéale pour ce concours!!
Je vous conseille de faire un tour sur ce blog dans lequel les recettes sont très bien mises en avant avec de magnifiques photos ?
Alors c’est avec les conseils précieux de Filippos (notre hôte) que je peux partager avec vous cette recette et participer au concours durant mes vacances!
Vraiment je vous conseille de tester ce café frappé (enfin pour ceux chez qui il fait chaud car j’ai cru comprendre que le temps n’était pas top en ce moment en France) qui est très agréable pour se rafraichir et il n’y a pas plus facile à réaliser!
Ici, les grecs le boivent à toutes heures de la journée, le matin, l’après-midi avant la sieste, l’après-midi après la sieste et encore tard le soir au café du coin !
La recette
AUTHENTIQUE CAFÉ FRAPPÉ GREC
- Préparation 3 min
- 3 min en tout
- 1 café frappé
Préparation 3 min
3 min en tout
1 café frappé
Les ingrédients
Les ingrédients- Café soluble - selon si vous l'aimez plus ou moins fort1 ou 2 càc
- Sucre1 càc
- Glacons
- Lait
- Eau
- Glace à la vanillefacultatif
La marche à suivre
La marche à suivre- Dans un "shaker" ou quelque chose d'hermétique que vous pouvez secouer^^(car ici il fallu faire avec les moyens du bord!!) mettre 1 càc de café soluble (ou 2 selon vos goûts), ajouter du sucre et 1cm d'eau.
- Remuer, secouer, secouer et encore secouer (environ 1min) jusqu’à obtenir une belle mousse -> Je pense essayer à l'aide d'un mixeur en rentrant je pense que ça pourrait marcher! EDIT: Cela fonctionne très bien avec le mixeur ? Attention à ne pas mettre trop d'eau, c'est la condition pour obtenir une belle mousse
- Verser la mousse dans un verre et ajouter des glaçons
- Dans le "shaker", verser de l'eau et reverser dans le verre
- Ajouter une pointe de lait pour lui donner sa couleur marron clair ( ceux qui aiment le café au lait peuvent mettre moins d'eau et ajouter plus de lait )
Recette relevée et testée pour Cuisine-moi un mouton.
Recette relevée et testée pour Cuisine-moi un mouton.
végé
Wahou, ça donne trop trop envie ton article sur l’authentique café frappé grec ! J’suis trop fan de café, surtout quand il est glacé. Ça te donne une de ces sensations de fraîcheur, tu vois ? J’ai jamais goûté le café frappé grec, mais j’suis sûr que c’est délicieux, ça sent le voyage. D’ailleurs, tes photos me donnent trop envie de plonger une paille dedans et de siroter ça au bord de la mer. J’aimerais trop savoir faire ça tout seul à la maison, ça doit être trop cool d’épater ses potes avec une boisson grecque originale. Merci pour la recette et tous les tips, ça va bien m’aider ! Trop hâte de tester ça et de me sentir, le temps d’une gorgée, en Grèce. Big up !