Viviane Pinson Aujourd’hui je crois qu’il était temps de partager avec vous cette recette!! Non seulement parce qu’il fait froid mais aussi parce que dans 20 jours c’est (déjà) le printemps et que les raclettes laisseront place à de jolies recettes un peu plus légères!
Bref me voici donc avec ma recette de samoussas raclette poire coppa!
Ça faisait longtemps que j’avais envie de vous reproposer une recette de samoussas (vous en avez déjà ici, ici et ici!) mais voilà, le gros problème des samoussas c’est que c’est bien meilleur quand ça sort du four alors c’est plutôt difficile de prendre les photos car généralement il n’en reste presque plus (même plus du tout!!).
Pour cette fois ci, j’ai pris mon « appétit en patience » et je vous ai pris ces samoussas raclette poire coppa sous leur meilleur profil :-)!
Pour réaliser cette recette je vous conseille de choisir des poires bien mûres qui apporteront un petit goût sucré absolument parfait mélangé avec le fromage à raclette! Essayez aussi de bien doser les ingrédients dans chaque samoussa et de ne pas mettre plus de fromage que de poire, que de coppa (mais ne vous prenez pas trop la tête non plus! On n’est pas au gramme près!!).
Aussi bien en apéritif (attention la recette est pour seize samoussas, alors selon le nombre que vous êtes il faudra peut-être augmenter la proportion des ingrédients) qu’en entrée ou encore pour un diner léger accompagné d’une salade ces samoussas raclette poire coppa sauront je l’espère se trouver une petite place à votre table!
Je ne vous parle même pas de mon chéri qui a carrément adoré et qui compte même en préparer lui-même à l’occasion^^ (dans 5 ans peut-être^^ j’ai espoir!!) alors n’hésitez pas à vous lancer!
Et pour ceux qui me répondront que les samoussas c’est trop compliqué à former je vous dis non non non et non ce n’est pas vrai! Prenez votre temps s’il faut et une fois que vous aurez le coup de main ça ira tout seul (et vous serez super fiers)!
Je vous laisse découvrir la recette et j’espère qu’elle vous plaira autant qu’à nous!! ?
SAMOUSSAS RACLETTE POIRE COPPA
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 16 samoussas raclette 1x
Ingredients
8 – Feuilles de brick
6 – Coppa
12 – Tranches de fromage à raclette
2 – Poires mûres
Instructions
Pour 16 samoussas raclette poire coppa :
- Commencer par préparer vos ingrédients :
Enlever la peau du fromage à raclette et coupez-le en tout petits carrés ou longs morceaux comme vous voulez
Couper la poire en petits dès et faites de même avec la coppa
- Préchauffer le four à 180°
- Couper toutes vos feuilles de brick en deux
- Pour former vos samoussas faites comme sur les photos :
Rabattre la feuille de brick sur elle-même et placer une petite quantité de farce dans le coin en haut à droite de la feuille de brick
Plier la feuille de brick sur la farce de façon à former un triangle
Continuer de rabattre la feuille de brick sous forme de triangle
Quand vous ne pouvez plus former de triangles rabattre la partie restante de la feuille à l’intérieur du samoussa.
Vous pouvez sceller la fermeture avec du blanc d’œufs mais c’est totalement facultatif
Une fois les samoussas formés, badigeonnez-les de jaunes d’œufs et enfournez-les à 180° pendant 10-12 minutes.
Mettre le reste de la farce dans une petite salade et servez les samoussas encore chauds!!
Bon appétit!
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Apéritif, Salé
Imaginez un festin hivernal qui combine le meilleur de deux mondes culinaires – la raclette réconfortante et les croustillants samoussas. Ce mariage inattendu donne naissance aux Samoussas Raclette Poire Coppa, une recette innovante qui va éveiller vos papilles. L’authentique fromage à raclette fondant se marie parfaitement avec la douceur de la poire et le caractère distinctif de la coppa. Le tout enveloppé dans une feuille de brick croustillante, similaire à celle utilisée dans la recette samoussas de la cuisine orientale. Les ingrédients sont simples, mais la préparation requiert un certain savoir-faire pour obtenir des samoussas parfaitement dorés et croustillants. Alors, prêt à relever le défi?
