Stephanie Nanie Cette recette de tacos poulet, poivron et labne a presque failli ne pas être publiée mais me voici en train d’y remédier.
En faisant le tri dans mes photos, je me suis rendu compte que je n’avais jamais écrit cette recette que j’avais pourtant particulièrement appréciée.
Je ne sais pas pourquoi, les photos étaient là attendant d’être publiées et moi je les avais totalement oubliées.
Cette recette de tacos poulet ne pouvait pas rester dans mes dossiers plus longtemps, car oui elle en vaut vraiment la peine (vraiment^^).
Dans ces tacos, vous trouverez du chou rouge, du poivron jaune, des petites tomates cerise, un peu de persil, des morceaux de poulets, le tout accompagné de labne (recette ici).
Pour les soirs où l’on est un peu pressé cette recette est parfaite (rapide, simple et délicieuse^^). Vous pouvez préparer les galettes à l’avance (recette des tortillas ici) où les acheter dans le commerce puis il vous faudra 15-20 minutes pour préparer le reste et vous régaler alors ça en vaut vraiment la peine!!
J’ai adoré préparer ces tacos poulet car ils étaient délicieux mais surtout j’ai beaucoup aimé mettre toutes ces couleurs dans nos assiettes qui nous emportent doucement vers les beaux jours.
En attendant les vrais beaux jours, je vous propose de découvrir ma recette et j’espère qu’elle vous plaira!
TACOS POULET ÉPICÉ ET LABNE
- Total Time: 20 min
- Yield: 4 personnes 1x
Ingredients
Mélange d’épices
2 càc – Paprika
1 càc – Cumin
1/4 càc – Poivre noir
1/2 càc – Sucre brun
1/4 càc – Fleur de sel
Garniture
4 – Filets de poulet
1/4 – Chou rouge
1 – Poivron Jaune
4 – Tortilla
3 càs – Eau
10 – Tomates cerise
Huile d’olive
Jus d’un demi citron
Persil ou coriandre fraîche
Labne
Instructions
- Préparer votre mélange d’épices
Mélanger le paprika, le cumin, le poivre noir, la fleur de sel et le sucre brun
- Arrosez les filets de poulet d’huile d’olive
- Ajouter les épices et mélanger de manières à ce que tous les filets de poulet soient bien imbibés
- Laisser macérer au frais pendant minimum 30 minutes (toute une nuit c’est encore mieux!)
- Dans une poêle, faire cuire les filets de poulet avec de l’huile d’olive
- Laisser cuire à feu moyen et ajouter le jus de citron
- Déglacer la poêle avec 3 càs d’eau et retourner le poulet pour qu’il soit bien enrobé de chaque côté
- Retirer du feu et découper le poulet en tranches
- Couper votre chou rouge et le poivron en dés, et ciseler le persil et la coriandre
- Vous pouvez cuire le poivron à la poêle comme je l’ai fait ici (mais ça prend un peu plus de temps) ou le laisser cru c’est à vous de voir
Pour le cuire :
Chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les dés poivron
Baisser le feu et cuire 30 minutes (ajouter un peu d’eau si nécessaire) - Chauffer les tortillas
- Pour la garniture, commencer par déposer un peu de chou rouge
- Ajouter une poignée de poivron et de tomates cerise
- Placer le poulet au centre
- Ajouter le persil et le coriandre sur l’ensemble de la tortilla
- Prep Time: 20 min
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