Stephanie Nanie Mon chéri adoooore les hamburgers! (qui n’aime pas ça d’ailleurs!?)
Alors quoi de mieux que de les faire soi même en passant par la réalisation des pains!! Je vous présente donc la recette des pains à hamburger maison.
Oui oui car le tout premier ingrédient pour un bon hamburger c’est bien le pain et faire son pain soi même c’est bien meilleur que le pain industriel (même si j’avoue que celui-ci m’a dépanné plus d’une fois et me dépanne encore aujourd’hui!!!)
Cette recette est facile, rapide (tout dépend de que l’on appelle rapide car il faut bien compter 2h de temps de repos!!) et les pains que l’on obtient sont supers moelleux et vraiment délicieux.
Cette recette à d’ailleurs fait la une de Chef Simon sur le monde.fr alors n’hésitez plus c’est une valeur sûre!
Sur mon blog vous trouverez plusieurs recettes de hamburgers et j’essaie de faire le pain moi même dès que je le peux (avec le boulot, je n’ai pas toujours le temps et c’est bien dommage!)
Ici vous trouverez un hamburger chèvre miel et ici un hamburger au fromage de raclette mais en faisant un petit tour sur le blog vous vous rendrez compte qu’il y en a et en aura pleins d’autres au fil du temps ?
Essayer cette recette c’est l’adopter ! Sans plus attendre voici donc la recette des pains à hamburger maison ?
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PAINS À HAMBURGER MAISON
- Total Time: 1 hr 15 min
- Yield: 8 gros pains 1x
Description
Recette rapide faire vos pains à hamburger maison qui ne nécessite pas l’utilisation d’une machine a pain.
Ingredients
560 g – farine
12 g – levure deshydratée
220 ml – lait
100 ml – eau
55 g – beurre salé
25 g – sucre
9 g – sel
1 – oeuf
Instructions
- Dans une casserole mélanger le lait , l’eau et le beurre à feu doux jusqu’à ce que le beurre soit totalement fondu.
- Dans un grand saladier mettre la moitié de la farine, la levure, le sucre et le sel
- Ajouter le mélange lait-eau-beurre dans le saladier ainsi que l’œuf et mélanger
- Ajouter progressivement la farine restante en pétrissant bien à chaque fois
- Pétrisser pendant 8-10 min
- Couvrir d’un linge propre et laissez gonfler 30min si vous êtes pressé sinon une bonne heure.
Moi je mets mon four en marche à 80° avant de faire reposer ma pâte puis je l’arrête 2 min avant d’y mettre ma pâte à lever.
- Votre pâte doit avoir doublé de volume
- Divisez la en 8 , 15 , 30 boules en fonction de la taille que souhaitez obtenir
- Disposez les sur une plaque allant au four et couvrir de nouveau avec un linge pour la faire lever à nouveau. (30min)
- Préchauffer le four à 180°
- Badigeonner les pains d’un jaune d’œuf mélangé avec un peu de lait et saupoudrer de graines de sésame (ou de pavot pour moi!)
- Laissez cuire 15 min
- Prep Time: 60 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Boulange, Hamburgers, Salé
Vous avez préparé avec amour vos pains à hamburger maison, maintenant il est temps de les compléter avec des garnitures de choix. Pourquoi ne pas essayer quelque chose d’un peu différent et apporter une touche de cuisine mexicaine à votre repas? Au lieu de vos garnitures habituelles, optez pour une délicieuse salsa maison, du guacamole frais et, pour une touche vraiment authentique, ajoutez quelques tortillas maison. Ces tortillas peuvent être utilisées comme une alternative au pain ou comme un complément supplémentaire pour donner à votre hamburger une dimension supplémentaire. Découvrez la recette sur notre blog.
