Stephanie Nanie Bonjour les gourmands! Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette de madeleine au chocolat avec quelques morceaux d’amandes caramélisées à l’intérieur. Pas mal pour commencer l’année vous ne trouvez pas?
On reste dans le chocolat pour démarrer cette nouvelle année avec ces délicieuses madeleines que j’ai fourré d’un carré de chocolat aux amandes caramélisées plutôt que d’utiliser un chocolat classique (j’avais fait pareil pour la mousse au chocolat et j’adore ça!!)
J’espère que les fêtes de fin d’année se sont bien passées par chez vous et que vous êtes d’attaque pour commencer une nouvelle année qui par ici sera riche en gourmandise et en voyages (du moins je l’espère ♥).
Je vais éviter l’article de début d’année remplit de belles résolutions qui au final ne sont jamais vraiment tenues (et qui n’intéressent généralement personne). On ne sait que trop peu ce que l’avenir nous réserve alors selon moi la seule vraie bonne résolution est de VIVRE. De vivre en harmonie avec soi même et les résolutions, les changements qui nous semblent importants devraient suivre naturellement.
Ce que je sais c’est que 2017 m’a beaucoup donné, m’a beaucoup changé aussi dans ma façon de voir les choses et d’appréhender la vie. On a fait des rencontres merveilleuses qui nous ont fait évolué, on s’est aussi marié, on a déménagé et on s’est régalé ;)!!
Pour cette nouvelle année j’espère donc seulement continuer sur cette lancée et découvrir ce que 2018 a à nous offrir et c’est amplement suffisant ♥
Pour en revenir à cette recette de madeleine au chocolat, elle est irrésistible! Dans le corps de la recette j’ai mis mes deux versions et celle que je préfère c’est celle avec le carré de chocolat au milieu encore tout fondant à la sortie du four!!
Je vous laisse lire tout ça plus bas et si vous avez tous les ingrédients et 10 minutes devant vous, n’hésitez pas!!
Je vous souhaite encore une très belle année, remplie de joie et d’amour!
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MADELEINE AU CHOCOLAT
- Total Time: 18 min
- Yield: 12 madeleines 1x
Ingredients
40g – Beurre (doux ou salé)
30g – Sucre
40g – Farine
20g – Poudre d’amandes
2 càc – Cacao en poudre non sucré
12 – Carrés de chocolat aux amandes caramélisées
1 càc – Levure chimique
2 – Oeufs
Instructions
Pour 12 madeleines au chocolat :
- Préchauffez le four à 180°C
- Faites fondre le beurre
- Mélangez les ingrédients secs ensemble (farine, levure, cacao en poudre)
- Battez les œufs et le sucre
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs tout en continuant de battre
Pour la suite de la recette vous pouvez au choix :
- Coupez les carrés de chocolat en petits morceaux et incorporez les morceaux de chocolat à la pâte à Madeleines. Mélangez pour obtenir un mélange homogène
- Versez la pâte à madeleine dans un moule préalablement beurré
- Enfournez 8 minutes à 180° (surveillez la cuisson)
OU (ma version préférée!) :
- Versez la pâte à Madeleines dans des moules beurrés et au centre de chaque madeleine ajoutez un carré entier de chocolat.
- Recouvrez le morceau de chocolat de pâte avant d’enfourner
- Enfournez les madeleines 8 minutes au four à 180°C
Dégustez tiède, les morceaux de chocolat seront encore bien fondants
Astuce :
Vous pouvez ne pas ajoutez de cacao en poudre et faire des madeleines à la vanille en ajoutant 1càc de vanille en poudre. Vous obtiendrez ainsi des madeleines fourrées au chocolat & amandes grillées
Enjoy♥
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 8 min
- Category: Gâteaux et Layer cakes, Pâques, Recettes Végétariennes, Sucré
La madeleine au chocolat est un délice indéniable, mais si vous souhaitez varier les plaisirs et explorer d’autres saveurs, pourquoi ne pas essayer les mini galettes amande et mangue? Leur goût exotique et leur texture croquante offrent une alternative intéressante à la traditionnelle madeleine. Elles sont aussi idéales pour ceux qui suivent un régime végétarien ou simplement pour ceux qui aiment varier leurs desserts. La recette des mini galettes est assez simple à réaliser et le résultat est absolument délicieux. Alors, n’hésitez pas à l’essayer!
