Stephanie Nanie Aujourd’hui je vous propose une recette dont je ne peux plus me passer en ce moment! Je vous présente ma recette de lassi framboise, cardamome et fleur d’oranger.
Il s’
agit ici de ma recette pour la bataille food #23 qu’organise Dorian du blog Dorian cuisine que vous connaissez sans doute déjà.
Pour rappel, la bataille food est un défi culinaire lancé par Jenna du Bistro de Jenna qui réunit blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème commun très gourmand. L’objectif étant de se faire plaisir, d’inventer et de partager de merveilleuses recettes.
Aujourd’hui pour la bataille food #23, Dorian nous réunit autour du thème «Voyage en Bollyfood ! Epices et fraîcheur»
En plus de nous demander de produire un plat d’inspiration indienne, Dorian nous a demandé deux petites choses:
La recette doit comporter au moins une épice et un produit frais (un fruit, un légume, une herbe fraîche et de préférence de saison!).
Vous l’aurez compris, dans ma recette de lassi, j’ai utilisé de la cardamome comme épice et des framboises comme fruit!
Je ne sais pas si vous connaissez cette boisson, mais je peux vous dire que c’est une petite tuerie!!
Pour ceux qui ne connaissent pas, le lassi est une boisson traditionnelle indienne préparée à base de yaourt brassé. Généralement on y ajoute soit des épices, des fruits ou un mélange des deux, mais il peut aussi se boire nature voir même salé.
Le lassi mangue est l’un des plus connus et c’est d’ailleurs le premier que j’ai bu il y bien deux ans maintenant. Depuis, j’adore particulièrement cette boisson que je prépare généralement avec des glaçons et qui est donc très rafraîchissante les jours de grosses chaleurs (à la place des glaçons, vous pouvez mettre de l’eau ou du lait, c’est tout aussi bon^^)
Dans ce lassi framboise, il y a en plus des framboises, de la cardamome, mais aussi un peu de miel, de la fleur d’oranger pour son parfum que j’adore et quelques glaçons. Cette recette est donc ultra facile et rapide à faire et vous ne pouvez qu’adorer (sauf si vous n’aimez pas les ingrédients évidemment^^)!
Je vous laisse maintenant avec la recette et j’espère qu’elle vous plaira!!
LASSI FRAMBOISE CARDAMOME ET FLEUR D’ORANGER
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 320ml 1x
Ingredients
100g – Framboises
250g – Yaourts brassés
2 càs – Miel
1 càs – Fleur d’oranger
70g – Glaçons
les graines de 2 cosses – Cardamome
Instructions
- Dans le bol de votre mixeur, verser les framboises et les graines de cardamome et mixez-les pour les réduire en purée
- Mélanger les yaourts avec le miel et la fleur d’oranger
- Assembler les deux mélanges
- Ajouter les glaçons et mixer à nouveau (vous pouvez changer les glaçons par de l’eau ou du lait)
- Filtrer le mélange avant de le servir (facultatif)
- Verser dans un très grand verre ou dans deux verres de tailles moyennes
- Planter une paille et déguster frais ?
- Prep Time: 10 minutes
- Category: Boissons, Desserts du monde, Sucré
