Stephanie Nanie Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette qui bientôt ne sera plus du tout de saison (qui ne l’est même déjà plus) et pourtant nous avons littéralement dévoré ces gnocchis tartiflette pas plus tard que la semaine dernière!
Je ne sais pas si vous êtes chanceux ou pas (car après tout vous venez ici pour trouver des recettes) mais si je postais toutes les recettes de gnocchis que l’on fait ici mon blog ne s’appellerait plus cuisine moi un mouton mais plutôt « cuisine moi un gnocchi » (quoi que je pourrais dire ça pour les fraises aussi, les pavlovas, le chocolat, les burgers, les bruschettas etc…) !
Puis finalement tout ça perdrait tout son sens, il n’y aurait plus de références au petit-prince, il n’y aurait plus les petites étoiles de mon logo bref le blog ne serait plus le blog^^ 😉 !!!
Pour en revenir à la recette du jour OUI j’ai fait une tartiflette (j’ai osé!!!) alors que nous sommes au printemps, oui c’était bien gras, riche en fromage, et OUI il s’agit plutôt ici d’un plat d’hiver mais je vous assure que NON on ne regrette absolument pas ces gnocchis tartiflette, que c’était une vraie petite tuerie et que je me suis justement dépêchée à écrire la recette pour qu’à votre tour vous puissiez en profiter (allez je suis sûre que d’autres oseront ce plat en plein mois de mai) car je vous l’accorde d’ici un petit mois, même avant je l’espère, la tartiflette ne sera plus vraiment au goût du jour mais pour le moment il fait encore froid et le soleil peine à rester plus de deux jours d’affilés alors on se dépêche d’aller acheter un petit reblochon tant qu’il est encore temps!
J’ai choisi de présenter ces gnocchis tartiflette dans des minis cocottes mais vous pouvez tout à fait les faire dans un plat à gratin classique. Ce plat est largement suffisamment pour quatre personnes ou deux « gros » gourmands comme nous (car oui nous avons tout absolument tout mangé à deux) et accompagné d’une salade c’est idéal!!
Je vous laisse découvrir la recette et je vous dis à très vite avec des recettes un peu plus printanières 😉 Belle semaine à tous ♥
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GNOCCHIS TARTIFLETTE
- Total Time: 35 min
- Yield: 4 personnes 1x
Description
Vous pouvez préparer vos gnocchis maison à l’avance en suivant ma recette de gnocchis maison !
Dans les ingrédients de la recette vous verrez qu’il y a de l’alcool!
Pour ceux qui ne peuvent pas utiliser d’alcool vous pouvez tout simplement supprimer cet ingrédient de votre liste de course et faire la recette sans!
Ingredients
500g – Gnocchis
100g – Lardon
1 – Oignon
1/2 – Reblochon
1 gousse – Ail
5cl – Vin blanc
Sel poivre
Facultatif.
1 poignée – Amandes concassées
1 poignée – Pignon de pin
Thym
Baies roses
Instructions
Pour 4 petites cocottes de gnocchis tartiflette : (ou un plat à gratin)
- Préparer vos ingrédients :
Émincer l’ail et l’oignon
- Préchauffer le four à 180°
- Dans une poêle, faire revenir les lardons avec l’ail et les oignons avec une noisette de beurre ou un filet d’huile d’olive
- Cuire pendant 3 minutes
- Ajouter le vin blanc et laisser cuire et réduire la sauce
- Pendant ce temps cuire les gnocchis
- Une fois que les gnocchis sont cuits, mélangez-les à la sauce
- Verser cette préparation dans des minis cocottes ou dans un grand plat allant au four
- Gratter la croute du reblochon et coupez-le en tranches
- Déposer les tranches de reblochon sur vos gnocchis
- Enfourner pendant 20 minutes à 180°
- Cinq minutes avant la fin de la cuisson (ou à la sortie du four) ajouter une poignée d’amandes concassées et de pignon de pin dans chaque cocotte
- A la sortie du four saupoudrer d’un peu de thym et de baies roses
- Servir avec une salade
- C’est prêt
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Pâtes et Gnocchis, Salé
