Ça y est je suis officiellement en week-end!! Histoire de bien commencer le week-end un petit burger ça ne fait pas mal (surtout quand il est fait maison!). je vous propose mon dernier burger en date : le burger bacon, comté et confit d’échaloteburger-bacon-8

Pour ne pas vous mentir je dirais que depuis deux mois environ à la maison chaque samedi il y a un bon hamburger au menu (et j’en connais qui sont plutôt contents!). C’est un peu un super défi pour moi d’avoir les avis des uns et des autres et d’améliorer deux ou trois petites choses pour ensuite partager avec vous les recettes.
Je n’aime pas les burgers avec du bacon non vraiment je n’aime pas ça (du moins c’est ce que je pensais).
J’en ai pris une seule fois dans un fast-food et j’ai vraiment été écœurée et je m’étais promis de ne plus en manger.

Évidemment il ne faut jamais dire jamais surtout quand on a un chéri capricieux…
Me voilà donc entrain de préparer un burger au bacon sans grand enthousiasme en me disant clairement que je n’en mettrai pas dans le mien.
Finalement une fois lancée dans ma préparation et un peu dans l’euphorie de la soirée qui s’annonçait, j’ai mis du bacon à tout le monde et on est passé à table.

Waouh Waouh Waooooouh!!! C’était trop trop trop bon non mais franchement dire que j’ai failli mettre le bacon de côté!
Je pense que dans ce burger le bacon apporte vraiment ce qu’il faut (surtout s’il est bien grillé) et je pense que mon dégoût venait du fait que c’était un burger de fast-food, qu’il était mal cuit et que tout était vraiment trop gras.
Bref chaque bouchée à du sens quand on croque dans ce burger et le petit côté sucré-salé apporté par le confit d’échalote est juste parfait.

Pour le choix du fromage vous pouvez évidemment prendre celui que vous préférez mais si vous faite ce burger je vous conseille vraiment  de tester avec des tranches de comté car ça apporte aussi un petit plus et ça n’étouffe pas le reste des saveurs car ce n’est pas un fromage trop fort.
Je vous laisse avec la recette, pendant ce temps je m’en vais faire les courses pour un nouveau burger qui trouvera très très rapidement sa place sur le blog alors à très vite et bon week-end!!

Pour la recette des pains hamburger en vidéo rendez-vous ici !

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BURGER BACON COMTÉ CONFIT D’ÉCHALOTE


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  • Author: Nadine
  • Total Time: 20 min
  • Yield: 4 personnes 1x

Ingredients

Scale

4 – Steaks hachés de boeuf
8 pour les gourmands 4 pour les plus sages – Tranche de comté
2 – Tomate
1 grosse poignée – Salade
Cornichons
8 càs (environ) – Cream cheese
8 (si vous en mettez deux par burgers) – Tranches de bacon ou de lard

Pour le confit d’échalote (que vous pouvez aussi acheter tout prêt)

45 – Echalotes
2 càs – Sucre roux
Huile d’olive
1 càc – Piment d’Espelette


Instructions

  • Couper vos pains à hamburgers en deux
  • Couper les cornichons en rondelles, ainsi que les tomates et réserver

 

  • Préparer le confit d’échalotes (vous pouvez aussi en acheter du tout prêt) :
    Couper les échalotes en fines lamelles
    Dans une poêle faire chauffer de l’huile d’olive (4-5 càs)
    Y faire suer les échalotes à feu doux (environ 15 minutes). Attention elle ne doivent pas colorer
    Mélanger régulièrement
    Ajouter le sucre et une pincée de piment d’Espelette
    Laisser cuire encore 5 petites minutes toujours à feu doux
    Sortir du feu et réserver

 

  • Dans une poêle, faites griller le lard ou les tranches de bacon et faites cuire les steaks
  • En fin de cuisson déposer une tranche de comté sur les steaks et couper le feu
  • Tartiner vos pains hamburgers de cream cheese (Philadelphia,St Môret etc..)
  • Sur le cream cheese, étaler du confit d’échalote
  • Sur le confit d’échalote, placer un peu de salade suivie de deux rondelles de tomates (si vous n’avez pas la place une suffira)
  • Si vous êtes super gourmands comme moi ajouter une tranche de comté sur les tomates
  • Poser le steak surmonté de sa tranche de comté
  • Tartiner de confit d’échalote et ajouter les cornichons (perso je bloque les cornichons pour ne pas qu’ils tombent dans le cream cheese qui est sur le chapeau)
  • Si vous voulez les manger bien chauds, placez-les au four pendant 3-5 minutes (dans un four chaud)
  • Déguster sans plus attendre (salade, frites, oignons frits c’est vous qui voyez!)
  • Prep Time: 20 min
  • Category: Hamburgers, Salé

Imaginez une morsure dans un burger juteux, garni d’une tranche épaisse de comté fondu, des éclats croustillants de bacon et un confit d’échalote sucré et savoureux. Le mariage parfait entre le salé du bacon, le goût riche et robuste du comté, et la douceur du confit d’échalote. Si vous êtes un amateur de cuisine maison et que vous cherchez à apporter une touche originale à votre traditionnel burger, vous devez absolument essayer notre recette burger. Inspirée par le fameux « Burger Champignon & Bun Maison », cette recette est un véritable délice pour les papilles.

Quand il s’agit de repousser les limites du burger traditionnel, le Burger Bacon Comté Confit d’Échalote est un véritable champion. Le bacon croustillant, le fromage comté fondant et le confit d’échalote sucré se combinent pour créer une explosion de saveurs inégalée. Cependant, si vous êtes un fan de volaille et que vous cherchez à changer un peu, pourquoi ne pas essayer le Burger de poulet Aïoli et pousses d’épinard? La recette utilise des pousses d’épinard fraîches et une sauce aïoli maison pour apporter une touche méditerranéenne à votre burger. Quel que soit votre choix, ces recettes de cuisine transformeront à coup sûr votre prochain repas en un festin mémorable.

A propos

Stéphanie Nanie

Stéphanie Nanie

Jeune maman de 30 ans, j'aime la cuisine et les voyages, vous trouverez sur mon blog mes recettes préférés. J'ai à coeur de partager mes aventures avec vous <3

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