Stephanie Nanie C’est parti pour la nouvelle recette de la semaine avec un titre à rallonge mais gourmand à souhait ♥
Une pizza aux champignons gorgonzola et pommes! Merci la pluie, le vent et les orages de la semaine passée grâce a qui nous avons pu savourer cette pizza aux saveurs automnale sans aucune culpabilité!
L’an dernier, j’avais fait une collaboration avec la marque de vin chilien « Gato Négro » et je vous avez proposé une recette de tartine aux haricots blancs pour accompagner leur nouveau vin rouge et ils m’ont proposé cette année de me faire goûter leur blanc (un Sauvignon blanc), qui est la nouveauté de cette année.
J’avais eu un très gros coup de cœur pour le rouge l’an dernier et le blanc a suivi la même voie et ne m’a pas déçu non plus avec ses arômes d’agrumes de pamplemousse et son goût tout doux et rafraichissant.
Comme l’an passé, l’univers qui se trouve autour de cette nouvelle bouteille me séduit encore et encore (allez jeter un œil au site gato négro vous verrez c’est magnifique).
Pour la petite histoire, il y a fort longtemps, un chat noir intrigant est venu hanter les vins de ces vignerons Chiliens. Un des vignerons a attaché une amulette portant le numéro 9 à son collier, représentant les neuf vies mythiques d’un chat.
Depuis l’apparition de l’amulette, chaque millésime, chaque vin est devenu de plus en plus élégant. Le chat noir énigmatique est devenu un compagnon constant au milieu des vignes et cette nouvelle cuvée rend hommage à ses 9 vies, conçue en utilisant les meilleurs raisins.
Quand j’ai reçu cette bouteille j’ai sauté sur l’occasion pour faire la pizza aux champignons que l’on attendait tant et c’était parfait ♥ Autant je ne suis pas fan plus que ça du gorgonzola mais dans une pizza avec des pommes et des champignons je peux vous dire que ça change tout! Je prend du gorgonzola-mascarpone qui est plus doux au niveau du goût et plus crémeux.
Pour les champignons j’ai choisi divers champignons forestiers (mmmmmh l’odeur de ceux-là à la cuisson) et j’ai ajouté quelques champignons de Paris en plus.
Je vous laisse avec la recette (simplissime en plus, vous verrez!!) et je vous dis à très vite avec un nouvel article!♥
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Pizza aux champignons gorgonzola et pommes
- Total Time: 33 min
- Yield: 4 personnes 1x
Ingredients
1 – Pâte à pizza (maison c’est mieux!!)
125g (environ) – Gorgonzola/mascarpone
400g – Champignons (frais, ceux que vous preferez!)
1 filet – Huile d’olive
1 petit ou 1/2 – Oignon
1/2 – Pomme
Quelques noix ecrasées (facultatif) – Noix
Instructions
Pour 1 pizza aux champignons gorgonzola et pomme
Émincez l’oignon très finement et faites le suer à feu doux dans une casserole avec un peu d’huile d’olive
Coupez grossièrement les champignons
Ajoutez-les dans la casserole avec l’oignon et faites les revenir
Salez, poivrez à votre convenance
Préchauffez le four à 180°
Déroulez votre pâte à pizza
Arrosez-la d’un filet d’huile d’olive
Parsemez sur l’ensemble de la pâte des morceaux de Gorgonzola grossièrement coupés
Quand les champignons sont prêts ajoutez les sur la tarte en veillant à ce qu’il y en est sur l’ensemble de la tarte
Astuce: égouttez-les au préalable pour éviter qu’il y ait du liquide sur la tarte car il en reste toujours un petit peu!!
Ajoutez des rondelles ou demi-rondelles de pommes
Enfourner 18 minutes à 180° (surveillez la cuisson)
Parsemez de morceaux de noix grossièrement écrasées et dégustez bien chaud
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 18 min
- Category: Pizzas, Recettes Végétariennes, Salé
