Ici j’ai utilisé un moule de 18cm. Si votre moule fait 20cm pas besoin de changer les quantités.
Au delà, il faudra adapter les quantités

Pour 1 namandier pour 4-6 personnes

• Préchauffez le four à 170ºC

• Faire fondre le beurre

• Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs

• Ajoutez la moitié de beurre fondu, suivi de la moitié des amandes en poudre et répétez l’opération.
  Mélangez entre chaque ajout

• Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène

• Beurrez le moule et versez-y la préparation

• Enfournez pour 30-40 minutes à 170°C chaleur tournante (vérifier la cuisson!!)

• Laissez entièrement refroidir avant de démouler.

•  Saupoudrez de sucre glace et parsemez d’amandes effilées grillées

• Retirez soigneusement le pochoir pour que le sucre sur le papier ne tombe pas

• C’est prêt!

♥ Ce fondant aux amandes est toujours aussi bon et même encore meilleur le lendemain! Mon chéri l’aime encore plus deux jours après ?

♥ Vous pouvez réaliser une version sans beurre en le supprimant des ingrédients (vous réaliserez alors la vraie tarta de Santiago). Le gâteau n’aura par contre plus du tout la même texture et sera alors beaucoup plus sec mais très bon aussi ?