Stephanie Nanie Coucou tout le monde! Aujourd’hui je vous propose une recette de hamburger avec une sauce aux poivrons et un steak fourré à la mozzarella « miam »!
Ah le macdo!! De temps en temps, pourquoi pas mais trop souvent je dis non! Pourtant le florida beef (burger de l’été chez macdo) me faisait de l’œil… Je me suis dit que du poivron dans un burger ça pouvait être très bon!
Et le résultat fut clairement au rendez vous! Alors je n’ai pas hésité une seconde pour partager avec vous cette recette!
Pour celles et ceux qui ont un peu de temps devant eux, retrouver ICI la recette des pains hamburgers
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HAMBURGER SAUCE POIVRONS & STEAK MOZZA
- Total Time: 35 min
- Yield: 4 personnes 1x
Ingredients
4 – Gros Pains hamburgers
1 gros ou 2 petits – Poivrons rouges
1 gros ou 2 petits – Poivrons jaunes
2 – Oeufs
500g – Boeuf haché
1 botte – Basilic
4 càs – Parmesan
1 – Oignon rouge
1 boule – Mozzarella
2 – Tomate
quelques gouttes – Tabasco
1 gousse – Ail
Sel, poivre
Instructions
Sauce aux poivrons :
- Couper les poivrons en lamelles
- Les faire cuire à la poêle dans de l’huile d’olive à feu moyen
- Couper la tomate en petits morceaux et les mettre dans la poêle.
- Laisser mijoter
- Mélanger avec un peu de basilic du sel et du poivre (vous pouvez mixer le mélange si vous ne voulez pas de morceaux)
- Réserver
Préparation des steaks hachés
- Couper le basilic et l’oignon rouge en petits morceaux (réserver un peu d’oignons rouges pour le montage des burgers)
- Dans un récipient mélanger la viande hachée avec 2 jaunes d’œufs puis incorporer le basilic, l’oignon et les 4 càs de parmesan
- Bien mélanger
- Assaisonner selon vos goûts en sel et poivre
- Faire des boules de 125g chacune
- Couper la mozzarella en fines tranches
- Séparer chacune des boules de viandes en deux et les aplatir
- Déposer des tranches de mozzarella sur une des faces puis recouvrir avec l’autre
- Les cuire à la poêle (pour nous à point!!)
Montage des burgers
- Couper les pains à burger en deux
- Coté mie, les colorer avec un peu d’huile d’olive
- Déposer de la sauce aux poivrons sur la base des burgers,
les steaks puis un peu d’oignons rouges - Recouvrir d’une dernière couche de sauce
- Vous pouvez les enfourner 5 minutes à 180° afin que le tout soit bien chaud
- Refermer le burger avec le chapeau
- Servir avec une salade ou de bonnes frites ?
Bon appétit!!
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Hamburgers, Salé
