Préparation de la pâte à cupcakes

• Dans un récipient mélanger la farine, la poudre d’amande et la levure

• Dans une jatte ou dans le bol de votre robot, fouetter le beurre mou avec le sucre

• Ajouter les œufs un par un tout en continuant à remuer

• Verser petit à petit les aliments secs (farine-amande en poudre et levure)

• Ajouter l’extrait de vanille

• Continuer de remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène
  Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter du colorant alimentaire

• Préchauffer le four à 180°

• Placer vos caissettes dans un moule à cupcakes

• Verser la moitié de la pâte à cupcakes dans chaque caissette

• Ajouter de la confiture et recouvrir du reste de la pâte à cupcakes jusqu’aux 3/4 des caissettes

• Enfourner à 180° pendant 20min

• Laisser bien refroidir les cupcakes avant de les glacer

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