Stephanie Nanie Coucou tout le monde! Comme promis voici la recette de mes cupcakes à la confiture de fruits rouges glacés à la crème au beurre à la meringue Suisse!
Vous l’aurez compris je suis totalement cupcake-addict^^ Je trouve ces petits gâteaux si beaux et si bons ?
Aujourd’hui, je vous propose une recette dont les enfants raffolent! (et les grands aussi)
Il s’agit de la recette des cupcakes fourrés à la confiture! Vous pouvez aussi adapter la recette selon vos goûts et remplacer la confiture par du nutella, de la pâte aux spéculos etc..
Je vous laisse découvrir la recette et j’espère qu’elle vous plaira!!
CUPCAKES FOURRÉS À LA CONFITURE TOPPING CRÈME AU BEURRE À LA MERINGUE SUISSE
- Total Time: 35 min
- Yield: 12 cupcakes 1x
Description
Ingredients
Pour l’appareil à cupcakes
3 – Oeufs
160 g – Sucre
180g – Farine
130g – Amande en poudre
6g – Levure chimique
150g – Beurre mou
1 pot – Confiture
Crème au beurre à la meringue Suisse
4 – Blancs d’oeufs à temp ambiante
130g – Sucre
230g – Beurre à temp ambiante
1 pincée – Sel
Instructions
Préparation de la pâte à cupcakes
- Dans un récipient mélanger la farine, la poudre d’amande et la levure
- Dans une jatte ou dans le bol de votre robot, fouetter le beurre mou avec le sucre
- Ajouter les œufs un par un tout en continuant à remuer
- Verser petit à petit les aliments secs (farine-amande en poudre et levure)
- Ajouter l’extrait de vanille
- Continuer de remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène
Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter du colorant alimentaire
- Préchauffer le four à 180°
- Placer vos caissettes dans un moule à cupcakes
- Verser la moitié de la pâte à cupcakes dans chaque caissette
- Ajouter de la confiture et recouvrir du reste de la pâte à cupcakes jusqu’aux 3/4 des caissettes
- Enfourner à 180° pendant 20min
- Laisser bien refroidir les cupcakes avant de les glacer
Glaçage à la crème au beurre à la meringue Suisse : Suivre le pas à pas ICI
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Cupcakes, Cupcakes, cake pops & co, Sucré
