Cette recette est pour 4 burgers

Pour la recette des pains je vous donne rendez vous ici  :
RECETTE PAINS BURGERS

Préparation de la sauce cacahuète :

• Dans une casserole, sur feu moyen, versez le lait de coco, le miel, la sauce soja, le jus de citron, l’huile
• Ajoutez le beurre de cacahuète et les épices – Salez et poivrez
  ATTENTION je vous conseille de goûter la sauce pour l’assaisonner à votre goût
• Mélangez régulièrement, la sauce va épaissir.
• Quand elle est suffisamment épaisse sortez la du feu et réservez

♥♥♥

Vous pouvez cuire le poulet en même temps

• Dans un grand volume d’eau salée, cuire les blancs de poulets pendant 8 à 10minutes
• Égouttez et effilochez le poulet en vous aidant de deux fourchettes
• Réservez le poulet éffiloché
• Préparez le guacamole (contrairement à ce que je dis dans la recette sur le blog, pour un burger je mixe davantage le guacamole pour obtenir une texture plus crémeuse)
  Comme pour la sauce cacahuète, assaisonnez et épicez votre guacamole selon vos propres goûts. Ici j’ai ajouté du cumin et un pointe de curry
• Détaillez la sucrine de façon à voir les feuilles prêtes pour le montage des burgers
• Coupez les pains en deux et passez-les au four 5 minutes pour les griller légérement (facultatif)
• Dans une poêle, sur feu moyen , versez le poulet effiloché, les cacahuètes concassées et ajoutez la sauce cacahuète préparée préalablement
• Laissez cuire le tout 5 à 6 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien imprégné
  Il est possible vous vous n’ayez pas besoin d’utiliser toute la sauce.
  Dans ce cas conservez la au frais dans un récipient fermé.
• Tartinez vos pains de guacamole, ajoutez une à deux feuille de sucrine, une poignée de mélange carottes et choux, du poulet effiloché aux cacahuètes, et refermez avec le chapeau (tartiné lui aussi légèrement de guacamole)
• C’est prêt!
• Servir avec des frites de patates douces ou comme ici, j’ai mélangé le reste de sucrine au reste de mélange carotte et choux que j’ai fait en salade avec un petit reste de sauce cacahuète

Enjoy ♥