Viviane Pinson Et si on prolongeait l’été pendant le week-end avec une salade de melon mozzarella jambon de Parme accompagnée de bruschetta avocat et quelques tomates cerises?
Enfaite il ne s’agit pas de « prolonger l’été » en faisant des bruschettas car pendant 18 jours nous sommes encore en été. Le seul « hic » est que la rentrée est bien installée emportant avec elle la légèreté des vacances d’été.
Heureusement c’est bientôt le week-end alors autant profiter des 18 jours d’été, des melons et des belles et longues soirées restantes.
Je vous avouerai que je n’ai pas fait ces bruschettas avocat pendant le week-end mais bien pendant un soir de semaine. Un soir ou le frigo était presque vide et où je n’avais pas vraiment le temps de nous préparer un quelque chose de « très » travaillé alors j’ai fait ces petites tartines.
En plus je pense que vous connaissez mon amour pour les bruschettas, car comme je l’avais dit dans un précédent article on en mange presque une fois par semaine (c’est le péché mignon de mon chéri et ^^) (vous avez d’ailleurs d’autres recettes ici et ici entre autres).le mien aussi
Dernièrement je fais aussi très souvent cette salade de melon alors je me suis dit qu’il fallait que la publie un de ces quatre car même s’il n’y a rien de très compliqué ça dépanne bien et je ne vous cache pas que pour les grands enfants que nous sommes mon chéri et moi même, le simple fait que ce soit présenté de cette façon là est tout de suite mille fois meilleur que si c’était dans une assiette (allez savoir pourquoi^^).
Je vous laisse avec ma recette de bruschetta avocat et ma petite salade de melon jambon mozzarella en espérant que la légèreté des vacances passées s’installe de nouveau le temps d’une recette et je vous souhaite quand même une bonne rentrée à tous <3
BRUSCHETTA AVOCAT ET SALADE DE MELON POUR PROLONGER L’ÉTÉ
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 2 personnes 1x
Ingredients
Bruschetta avocat
1 – Avocat
Cream cheese (philadelphia, St Moret etc..)
Huile d’olive
Ail
Poivre noir
1 poignée – Tomates cerises
Salade de melon
1 – Melon
125g (1 boule) – Mozzarella
4 tranches – Jambon de pays
Tomates cerises
Instructions
Préparation des bruschettas :
- Ecraser grossiérement l’avocat avec une fourchette
- Faites griller 2 grandes tranches de pain (pour moi du pain de campagne)
- Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et grattez-les avec un gousse d’ail
- Étaler le cream cheese (quand la tartine a un peu refroidie)
- Déposer une couche d’avocats écrasés sur le dessus
- Parsemer de quelques tomates cerises
- Donner un tour de moulin de poivre noir
- Couper les tranches de pain en deux pour que ce soit plus simple à manger
- Déguster
Préparation de la salade :
- Couper le melon en deux
- Enlever les pépins
- A l’aide d’une cuillère à melon creuser le melon et faites pleins de petites billes
- Couper votre mozzarella
- Découper grossièrement votre jambon
- Couper vos tomates cerises en deux ou gardez-les telles quelles
- Déposer la moitié des ingrédients dans un demi melon et l’autre moitié dans l’autre moitié du melon
- Servir frais
- Prep Time: 10 minutes
- Category: Apéritif, Brunch, salé, tartines et Bruschettas
