Préparer la base :

• Recouvrir votre plat de papier sulfurisé

• Casser grossièrement les biscuits et le mettre dans votre mixeur

• Ajouter le beurre mou

• Mixer (si vous n’avez pas de mixeur broyer le tout afin d’obtenir un mélange homogène)

• Recouvrir la base du plat du mélange obtenu

• Placer au frais pendant le reste de la recette

Préparation de la pâte à cookies

Vous pouvez utiliser de la cassonade à la place de la vergeoise et l’intérieur de votre smores aura une couleur plus claire mais perso je préfère le moelleux qu’apporte la vergeoise donc mon smores est plus foncé.

• Dans un bol mélanger la farine, le sel et le bicarbonate. Réserver

• Dans un récipient battre le beurre avec la vergeoise, le sucre et l’extrait de vanille

• Ajouter peu à peu le mélange farine-bicarbonate-sel

• Après avoir incorporer toute la farine arrêter de battre

• Je n’ai pas pu trouver de minis marshmallows :'( … (j’ai l’impression qu’ils n’en font plus alors si vous êtes dans le même cas que moi :
  couper des « grands marshmallows » en petits morceaux)

• Incorporer les chunks (ou pépites de chocolats) et les « minis marshmallows » à la pâte à cookies (réserver quelques minis marshmallows pour la déco finale)

• Remuer

• Sortir le plat du frigo et étaler la pâte à cookies de façon uniforme

• Découper des carrés de chocolats et placez-les au frais

• Enfourner le smores à 170° pendant 40min (surveillez selon votre four)

• Sortir le gâteau 5 minutes avant la fin de la cuisson, émietter un (ou deux^^) petit brun (ou petit beurre) sur la surface du gâteau et disposer des carrés de chocolat un peu n’importe où, ainsi que des « minis marshmallows » (faites comme bon vous semble c’est votre déco après tout!)

• Ré-enfourner et surveiller bien la cuisson car le but est que les carrés de chocolat ne fondent pas et que les marshmallows prennent une jolie couleur dorée!

• Une fois le smores sorti du four il va falloir atttteeeeeeeennnnnddddre looooooooongtemps avant de le manger car il doit êtretotalement froid et s’être bien durci pour être coupé et mangé!

• Une fois le smores refroidi coupez le en carrés et vous pouvez enfin en manger !