• Dans un récipient, préparer la marinade:
  mélanger le jus d’un citron vert, l’huile d’olive et le demi oignon rouge préalablement coupé en petit dés

• Décortiquer les crevettes et bien les nettoyer

• Vous pouvez les couper en morceaux mais moi j’ai choisi de les garder entières

• Ajouter les crevette dans la marinade

• Dénoyauter et éplucher l’avocat puis couper le en petits dés

• Ajouter l’avocat à la marinade

• Ciseler la coriandre et l’ajouter au mélange

• Laisser au minimum 30 min au réfrigérateur (plus si vous pouvez patienter)

Passons au pliage des samoussas…

Les photos sont issues de ma recette des samoussas chèvre miel :

Découper une feuille de brick en deux. On obtient un demi cercle

Rabattre la feuille de brick sur elle même

Placer la farce en haut à droite sur la feuille de brick (pour les gaucher : en haut à gauche)

Rabattre la feuille de brick sur la farce de manière à former un triangle

Continuer de plier le triangle sur lui même jusqu’à épuiser toute la feuille de brick

Arriver ici rabattre la partie restante de la feuille de brick à l’intérieur du triangle.
A l’aide d’un blanc d’œuf  vous pouvez essayer de le coller.

Petit schéma récapitulatif :

• Dans une casserole, faire fondre le beurre clarifié

• Badigeonner tous les samoussas du beurre fondu

• Enfourner à 180° pendant 10 minutes

• Dan l’idéal servir encore chaud c’est délicieux!

Bon appétit et bonne journée les gourmands!!