• Dans une casserole verser l’eau et le riz

• Porter à ébullition

• Laisser sur le feu pendant environ 3 minutes à découvert
  Il faut que l’eau soit absorbée par le riz

• Hors du feu, ajouter le beurre et le lait
  En même temps baisser le feu pour le mettre sur feu doux

• Remettre la casserole sur le feu et remuer avec une cuillère en bois

• Cuire pendant 30 à 40 minutes à feu doux
  Attention : il faut rester vigilant et remuer sans arrêt pour éviter que ça ne colle au fond de la casserole!!
  Le riz doit devenir crémeux

• En fin de cuisson laisser reposer le riz au lait 5 minutes (c’est à ce moment là que vous pourrez ajouter le sel mais personnellement je n’aime pas trop)

• Servir dans des bols individuels et laisser chacun saupoudrer de sucre et de cannelle à sa convenance

• N’oubliez pas de cacher une amande dans l’un des bols ?

Bon appétit à tous!!