Description
Pour réaliser cette recette j’ai fait la même pâte à pizza qu‘ici que j’ai cette fois divisé en trois pour avoir une pâte plus fine qu’à l’ordinaire. C’est une pâte à pizza qui lève très bien et qui permet d’obtenir (surtout si vous la divisez en deux seulement) une pâte très moelleuse et épaisse
Sinon vous avez aussi cette recette de pâte à pizza qui est très bien et qui permet d’obtenir une pâte à pizza plus fine donc à vous de choisir ?
Et pour voir d’autres idées de garnitures de pizzas je vous donne rendez-vous par là!
Ingredients
1 – Pâte à pizz
250g – Ricotta
1 grosse poignée – Roquette ou mesclun
une dizaine – Tomates cerises
125g – Mozzarella
7 tranches très fines (un peu comme de la chiffonade) – Jambon de parme
une dizaine – Artichauts marinés
1 càs – Miel
Poivre noir
Pour la sauce au citron
4–5 càs – Huile d’olive
Thym frais
2 càs – Jus de citron
Instructions
Pour une grande pizza artichauts jambon de parme (environ 24 cm)
- Préchauffer le four à 200°
- Graisser un cercle à pizza ou une plaque allant au four en utilisant un peu d’huile d’olive
- Transférer votre pâte à pizza sur cette plaque
- Arroser d’un fin filet d’huile d’olive votre pâte à pizza, poivrer et saupoudrer d’un peu de thym frais
- Enfourner pendant 8 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée (ou du moins cuite comme vous l’aimez)
- Pendant la cuisson de la pâte, mélanger la ricotta, le miel
- Saler, poivrer
- Découper la mozzarella en très fins morceaux
- Retirer la pâte du four et garnissez-la avec de la ricotta et avec les morceaux de mozzarella
- Déposer sur le dessus des artichauts
- Ajouter le jambon de parme que vous pouvez découper grossièrement pour en mettre un peu partout
- Couper les tomates cerises en deux, déposez-les sur la pizza
- Enfourner 2 minutes pour faire faire fondre la mozzarella (c’est pourquoi elle doit être coupée finement)
- À la sortie du four ajouter la roquette
- Préparer la sauce au citron : mélanger tous les ingrédients (huile d’olive, jus de citron et thym frais) et mélanger
- Arrosez la pizza artichauts jambon de parme de cette sauce au citron juste avant de servir
- C’est prêt!
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Pizzas, Salé