Pour 15 crêpes (environ, selon la taille de votre poêle, la mienne fait 20cm)

• Faire fondre le beurre

• Dans un saladier, battre les œufs quelques secondes à l’aide d’une fourchette

• Ajoutez le sel, et tout en continuant de fouetter ajoutez la farine.
  Personnellement pour plus de confort, j’utilise mon batteur électrique pour être sure et certaine de ne pas avoir de grumeaux
  

• Versez le lait au fur et à mesure tout en continuant de fouetter.

• Ajoutez l’eau puis les arômes et le sucre que vous avez prévu d’ajouter (ou pas)

• Ajoutez le beurre fondu et mélanger

• Laissez la pâte reposer pendant au moins 2 heures (recommandation du chef car cela permet d’obtenir des crêpes plus moelleuses). Vous pouvez quand même faire vos crêpes sans laisser reposer la pâte!

• Cuire vos crêpes dans une poêle chaude et légèrement huilée
  Astuce: toujours cuire ces crêpes à feu vif!!

• Dégustez avec votre garniture préférée!