Pour 8 petits croissant, découpez la pâte en 8 comme ici et vous obtiendrez 8 petits croissants au saumon
Pour 16 mini mini croissants (type bouchées), découpez la pâte en 16

Les photos dans le corps de la recette sont celles des croissants à la pâte à tartiner, elles sont là pour imager la recette.

• • Préchauffez le four à 180°c
  • Enlevez la peau du saumon (si vous utilisez du saumon frais)
  • Découpez-le en petits morceaux
  • Mélangez le fromage frais, le citron et les herbes aromatiques finement ciselées
  • Goûtez, salez, poivrez à votre convenance
  • Déroulez la pâte feuilletée
  • Divisez-la en 8 triangles(ou en 16) comme sur la photo

• Déposez du fromage frais et du saumon au bords de chaque triangle (comme la photo ci-dessus).
• Roulez-les sur eux-mêmes de façon à former des croissants
• Déposez-les sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé

• Dorez chaque croissant avec un jaune d’œufs et parsemez de graines de sésame ou de graines de courges avant d’enfourner

• Enfournez à 180°C pendant 10-12 minutes les croissants doivent ressortir dorés

• Laissez tiédir avant de servir

• Se sert tiède ou froid en apéro ou lors d’un brunch!

Enjoy ♥