Pour deux assiettes de gnocchis aux champignons et crème de parmesan :

• Couper les champignons en morceaux (petits à moyens)
  Si vous utilisez des champignons surgelés, placez-les dans une poêle et laissez l’eau s’évacuer des champignons. Égouttez et poursuivre avec la suite de la recette

• Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive

• Sur feu moyen, faire revenir l’ail préalablement détaillé en petits morceaux

• Ajouter les champignons, de l’herbe aromatique de votre choix (moi j’ai mis un peu de thym) et laisser cuire (en remuant à l’aide d’une cuillère en bois) pendant 3 minutes
  Si vous voulez ajouter des petits lardons ou des petits morceaux de blancs de poulets ajoutez-les à cette étape

• Verser la crème et le parmesan sur les champignons

• Saler et poivrer

• Bien remuer et laisser cuire à feu doux pendant 5 bonnes minutes

• Pendant ce temps, faire cuire les gnocchis

• Une fois les gnocchis cuits mélangez-les aux champignons

• Saupoudrer de parmesan, rectifier l’assaisonnement si nécessaire

• Bon appétit!