Ingredients
Scale
- 500 ml de lait écrémé⠀
- 2 cuillères à soupe de poudre de sucralose ou 1 cuillère à soupe de stevia⠀
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille⠀
- 1 enveloppe de gélatine (10 gr) ou 6 feuilles⠀
- 2 cuillères à café de thé vert matcha @matchaandco_fr⠀
Instructions
- Diluez le thé vert dans un verre de lait, et réservez le reste.
- Mettez le reste du lait dans une casserole à feu moyen, avec le stevia et la vanille. Ajoutez le thé mélangé et remuez pour bien mélanger. Continuez à remuer de temps en temps pour que le thé ne sorte pas avec un petit tissu sur le dessus. En option, vous pouvez ajouter une touche d’arôme et de saveur avec un peu de cannelle et de gingembre.
- Chauffez le mélange sans le laisser bouillir et ajoutez la gélatine en poudre en remuant bien. Si vous utilisez des feuilles de gélatine, vous devrez d’abord l’hydrater dans de l’eau froide. Lorsque la gélatine est bien intégrée, retirez le mélange du feu et laissez-le refroidir pendant environ 5 à 10 minutes.
- Une fois que le mélange est à température ambiante, remuez à nouveau pour qu’il n’y ait pas de restes et versez-le dans les coupes à crème, en le passant au tamis pour éviter les grumeaux – vous pouvez faire un caramel avec de l’eau, du sucralose et du thé et le mettre au fond.
- Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Démoulez soigneusement, décorez, et c’est tout !