Recette pour 9-12 cupcakes selon la taille des caissettes!

 

• Préchauffez le four à 170°C (chaleur tournante) ou 180°C chaleur statique

 

• Découpez le beurre en morceaux et déposez le dans le bol de votre robot (ou dans un saladier)

 

• Battre le beurre avec le sucre (si vous utilisez un robot, utilisez la feuille)

 

• Ajoutez l’œuf en continuant de battre

 

• Mélangez tous les ingrédients secs ensemble (farine, cacao, sel, levure, bicar)

 

• Ajoutez la moitié des ingrédients secs au mélange

 

• Puis ajoutez la moitié du lait

 

• Et recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients secs et du lait

 

• Versez le mélange dans les caissettes (aux 3/4 pour que ça ne déborde pas lors de la cuisson)

 

• Ajoutez un schokobon par cupcakes sans l’enfoncer dans la pâte car il va tomber tout seule pendant la cuisson

• Enfournez pendant 18 minutes dans le four préchauffé

 

• A la sortie du four, laissez les cupcakes entièrement refroidir

 

• Préparez le glaçage

 

Préparation du glaçage au mascarpone :

 

 

• La crème doit être bien froide

 

• Dans le bol de votre robot (ou saladier si vous utilisez un batteur électrique), versez la crème

 

• Montez la crème en chantilly

 

• Quand elle commence à bien monter, ajoutez le mascarpone, le sucre glace et la vanille

 

• Continuez de battre jusqu’à obtenir un crème bien homogène, lisse et ferme

 

• Transférez la crème dans une poche à douille munie de votre douille favorite

 

• Glacez les cupcakes une fois qu’ils sont bien refroidis

 

• Décorez avec 1 schokobon coupé en deux, des noisettes concassées et des sprinkles (ici des petits cœurs♥)

 

• Gardez au frais jusqu’au moment de servir

Enjoy♥