Pour environ 12 Baghrirs

La recette peut se réaliser au blender ou dans un saladier! C’est au choix le résultat sera le même ?

• • Dans un petit bol, versez un peu d’eau tiède avec la levure de boulanger et 1 càc de sucre.
    Mettre de côté le temps que la levure « mousse » un peu
• • Dans un blender (ou saladier), versez la semoule fine, la farine, le sel, le sucre et la levure chimique
• • Ajoutez l’eau et la levure de boulanger mis de côté
• • Mixez 2-3 minutes
• • Quand la pâte est lisse et homogène, versez-la dans un récipient, couvrez d’un torchon et laissez la reposer minimum 30 minutes (si vous ne respectez pas le temps de repos vous n’aurez pas les « milles trous »
• • Après le temps de repos vous retrouvez une pâte à crêpes avec plein de petites bulles.
• • Mélangez à nouveau pour l’homogénéiser
• • Chauffez une poêle sur feu vif et versez une louche de pâte au centre
    (selon la poêle utilisée vous pouvez la graisser au préalable avec un peu d’huile / moi j’utilise une poêle à crêpes classique antiadhésive)
• • Laissez la pâte s’étaler seule dans votre poêle (comme pour des pancakes)
• • La surface de la crêpe va se recouvrir petit à petit de plein de petits trous. Quand toute la surface est cuite, passez à la suivante et ainsi de suite..
    Les baghrirs ont une cuisson que d’un seul côté contrairement aux crêpes classiques!!! 
• Servir vos crêpes a mille trous avec du beurre et du miel ou du sirop d’érable ça marche aussi ?

Enjoy ♥